Cistanche Deserticola uzturvielu sastāva un tā antioksidantu aktivitātes analīze

Abstract:Cistanche deserticolano Aļasanas izcelsmes Iekšējā Mongolijā tika atlasīti un analizēti attiecībā uz to uzturvērtības sastāvu unantioksidanta aktivitāte. Rezultāti parādīja, ka Cistanche deserticola olbaltumvielu saturs bija 13.08 g/100 g, tauku saturs bija 0,20 g/100 g, tkopējais polifenolu satursbija (19.90±3,74) mg GAE/g DW, un kopējais flavonoīdu saturs bija (10,67±2,56) mg RE/g DW. Gan ūdens, gan etanola ekstrakti noCistanche deserticolaspēja attīrīt DPPH un ABTS brīvos radikāļus, parādot devas un ietekmes attiecību koncentrācijas diapazonā, un etanola ekstraktsCistanche deserticola bija labāka brīvo radikāļu attīrīšanas aktivitāte. Šis eksperiments var sniegt teorētisku atbalstu antioksidantu produktu izstrādeiCistanche deserticola. 

Atslēgvārdi:Cistanche deserticola; uzturvielu sastāvs;kopējais polifenoli;kopējais flavonoīdu daudzums

CIK ILGS IR VAIRĀK, LAI CISTANČE STRĀDĀT?

Cistanche deserticolair augs ar bagātīgu ārstniecisku vērtību, kas pazīstams arī kā zelta pumpurs, rūķis un brassica. Cistanche deserticola ir pazīstama kā "tuksneša žeņšeņs" tās augstās uzturvērtības dēļ [1], un tai ir divējāda lietojuma īpašības kā pārtikā un medicīnā. Šobrīd no Cistanche deserticola ir izolēti vairāk nekā 120 savienojumi, tostarp feniletanoīdu glikozīdi [2-3], lignāni un to glikozīdi [4], polifenoli un polisaharīdi utt. [5-6]. Tos izmanto antioksidantos [7], tam ir pozitīva nozīme pretiekaisuma [8] un citos aspektos. Kā patērētāju apieaug informētība par veselības aprūpi, Cistanche deserticola un tās ekstraktus arvien vairāk izmanto pārtikā.

Alksa, Iekšējā Mongolija, ir viens no galvenajiem Cistanche deserticola [9] ražošanas apgabaliem. Pašreizējā Cistanche deserticola stādījumu platība ir pārsniegusi 260 km2. Tomēr pašlaik ir maz ziņojumu par Alxa Cistanche deserticola uzturvērtības sastāvu un antioksidantu aktivitāti.

Šajā pētījumā kā eksperimentāls produkts tiek izmantots Cistanche deserticola no Alxa iekšējā Mongolijā, lai analizētu tā uzturvērtības komponentus un izmērītu Cistanche deserticola ekstrakta antioksidantu aktivitāti, lai izprastu Alxa Cistanche deserticola uzturvērtības komponentus un antioksidantu aktivitāti un sniegtu teoriju Cistanche deserticola attīstībai. produktiem. atbalsts.

1 Materiāli un metodes

1.1 Materiāli un reaģenti

Cistanche deserticola tika savākta no Alksas, Iekšējās Mongolijas; Folīna fenols, etanols, fenols, gallskābe un rutīns (Shanghai McLean); nātrija hidroksīds, nātrija nitrīts, alumīnija nitrāts un nātrija karbonāts (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (ASV) Sigma).

1.2 Instrumenti un aprīkojums

Rotācijas iztvaicētājs (Guangzhou Aika); ātrgaitas centrifūga (Eppendorf, ASV); ultraskaņas tīrīšanas mašīna (Pekina Taiyuanda); elektriskā žāvēšanas krāsns (Shanghai Zhixin); drupinātājs (Hebei Benchen); mikroplašu lasītājs (BioTek (ASV).

1.3. Eksperimentālās metodes

1.3.1. Cistanche deserticola ekstrakta sagatavošana

Nomazgājiet svaigu Cistanche deserticola, noņemiet piemaisījumus, sagrieziet biezās šķēlēs un ielieciet Zhang Wenye et al metodi. [11] ar nelielām izmaiņām. Sagatavojiet 50 mg·mL-1 rutīna šķīdumu un 0 līdz 0,13 mg·mL-1 rutīna šķīdumu.

D kalibrēšanas līknes risinājums. Sajauc 1 ml parauga šķīduma ar 0,3 ml 5% nātrija nitrīta šķīduma un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pievienojiet 0,3 ml 10% alumīnija nitrāta šķīduma un 4 ml 4% nātrija hidroksīda šķīduma, lai noregulētu tilpumu līdz 10 ml. Ļaujiet nostāvēties tumsā 20 minūtes un izmēra absorbciju A510. Kopējais flavonoīdu saturs tika izteikts rutīna ekvivalentos (mg RE/g DW).

1.3.2. Cistanche deserticola pamata uzturvielu komponentu noteikšana

Mitruma satura noteikšanai izmantota tiešās žāvēšanas metode; proteīna satura noteikšanai izmantota Kjeldāla metode; tauku satura noteikšanai izmantota Soksleta ekstrakcijas metode; un pelnu satura noteikšanai izmantota mufeļkrāsns dedzināšanas metode.

1.3.3. Kopējā fenola satura noteikšana ug·mL-1 gallskābes šķīdumā un sagatavo kalibrēšanas līknes šķīdumu no 0 līdz 100 ug·mL-1. Paņemiet 100 μL parauga, pievienojiet 100 μL 10% folinola reaģenta, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pievienojiet 80 μL 7,5% nātrija karbonāta šķīduma, ļaujiet tam nostāvēties tumsā 60 minūtes un izmēra absorbciju A760. Kopējais polifenolu saturs tika izteikts kā gallskābes ekvivalenti (mg GAE/g DW).

1.3.4. Kopējā flavonoīdu satura noteikšana

Skatiet Zhang Wenye et al. metodi. [11] ar nelielām izmaiņām. Sagatavot

Skatiet LI et al. metodi. [10] ar nelielām izmaiņām. Sagatavojiet 250ea 50 mg·mL-1 rutīna šķīdumu un 0 līdz 0,13 mg·mL-1 rutīnas kalibrēšanas līknes šķīdumu. Sajauc 1 ml parauga šķīduma ar 0,3 ml 5% nātrija nitrīta šķīduma un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Pievienojiet 0,3 ml 10% alumīnija nitrāta šķīduma un 4 ml 4% nātrija hidroksīda šķīduma, lai noregulētu tilpumu līdz 10 ml. Ļaujiet nostāvēties tumsā 20 minūtes un izmēra absorbciju A510. Kopējais flavonoīdu saturs tika izteikts rutīna ekvivalentos (mg RE/g DW).

1.3.5. Cistanche deserticola ekstrakta DPPH brīvo radikāļu attīrīšanas spējas noteikšana

Skatiet metodi PEREIRA FARIAS et al. [12] ar nelielām izmaiņām. Paņemiet atbilstošu parauga daudzumu, atšķaidiet to ar šķīdinātāju, sajauciet 100 μL parauga šķīduma un 900 μL DPPH šķīduma un ļaujiet nostāvēties tumsā 25 minūtes. Izmēriet absorbciju A518 un aprēķiniet DPPH radikāļu noņemšanas ātrumu kā

1.3.5. Cistanche deserticola ekstrakta DPPH brīvo radikāļu attīrīšanas spējas noteikšana

Skatiet metodi PEREIRA FARIAS et al. [12] ar nelielām izmaiņām. Paņemiet atbilstošu parauga daudzumu, atšķaidiet to ar šķīdinātāju, sajauciet 100 μL parauga šķīduma un 900 μL DPPH šķīduma un ļaujiet nostāvēties tumsā 25 minūtes. Izmēriet absorbciju A518 un aprēķiniet DPPH radikāļu noņemšanas ātrumu kā

Formulā: A1 ir absorbcija pēc reakcijas starp paraugu un DPPH; A0 ir absorbcija pēc reakcijas starp destilētu ūdeni un DPPH; A2 ir absorbcija pēc reakcijas starp paraugu un absolūto etanolu.

1.3.6. Cistanche deserticola ekstrakta ABTS brīvo radikāļu attīrīšanas spējas noteikšana

Skatiet Kong Yuting et al. metodi. [13], lai sagatavotu reakcijas šķīdumu. 20 μL parauga, kas sajaukts ar 200 μL ABTS šķīduma, absorbcija tika nolasīta pie 734 nm. ABTS brīvo radikāļu noņemšanas ātruma aprēķināšanas formula ir

brīvo radikāļu noņemšanas ātrums

Brīvo radikāļu noņemšanas ātrums (2)

Formulā: A3 ir absorbcija pēc reakcijas starp paraugu un ABTS; A4 ir absorbcija pēc reakcijas starp paraugu un 70% etanolu; A5 ir absorbcija pēc reakcijas starp destilētu ūdeni un ABTS.

1.3.7. Datu statistika un analīze

Tika veikti ne mazāk kā 3 paralēli mērījumi, un rezultāti tika izteikti kā "vidējā ± standartnovirze". Visi dati tika analizēti, izmantojot IBM SPSS 27.0 un GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Rezultāti un analīze

2.1. Cistanche deserticola uzturvielu komponentu analīze

Cistanche deserticola mitruma, koptauku, pelnu un olbaltumvielu satura mērījumu rezultāti ir parādīti 1. tabulā. Cistanche deserticola kopproteīna saturs ir 13.08 g/100 g, un koptauku saturs ir 0,20 g/100 g, kas norāda, ka Cistanche deserticola ir veselīgs ēdiens ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu tauku saturu.

2.2. Cistanche deserticola aktīvo komponentu analīze

Kopējais Cistanche deserticola polifenolu un flavonoīdu daudzums tika noteikts ar kolorimetriju. Rezultāti parādīja, ka Cistanche deserticola kopējais polifenolu saturs bija (19,90±3,74) mg GAE/g DW, bet kopējais flavonoīdu saturs bija (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola ir bagāta ar aktīvām sastāvdaļām, kas var pozitīvi ietekmēt cilvēku veselību.

2.3. Cistanche deserticola ekstrakta antioksidantu kapacitātes analīze

Kā redzams 1(a) attēlā, Cistanche deserticola ekstrakta DPPH attīrīšanas aktivitāte palielinās, palielinoties koncentrācijai. Etanola ekstrakta DPPH brīvo radikāļu attīrīšanas ātruma IC50 vērtība bija 1,205 mg·mL-1, un ūdens ekstrakta IC50 bija 2,813 mg·mL-1, kas norāda, ka Cistanche deserticola etanola ekstrakts ir labāka DPPH brīvo radikāļu attīrīšanas aktivitāte. Kā redzams 1(b) attēlā, Cistanche deserticola ekstrakts bez ABTS ir dzidrs

Izņemšanas aktivitāte palielinās, palielinoties koncentrācijai. Etanola ekstrakta ABTS brīvo radikāļu attīrīšanas ātruma IC50 vērtība bija 1,849 mg·mL-1, savukārt ūdens ekstrakta IC50 bija 2,748 mg·mL-1, kas norāda, ka Cistanche deserticola etanola ekstrakts var labāk attīrīt ABTS brīvos radikāļus.