Sula vs. Veseli augļi: izpratne par atšķirībām un to ietekmi uz veselību

Augļu sula un veseli augļi ir populāras iespējas, lai jūsu uzturā iekļautu vairāk augļu. Tomēr pastāv dažas būtiskas atšķirības starp augļu sulas dzeršanu un veselu augļu ēšanu.

Pirmā būtiskā atšķirība ir šķiedrvielu saturs. Veseli augļi satur šķiedrvielas, savukārt lielākajā daļā augļu sulu ir maz vai nav šķiedrvielu. Šķiedrvielas ir svarīgas gremošanas veselībai un sāta sajūtai. Piemēram, ēdot apelsīnu, jūs saņemat apmēram 3 līdz 4 gramus šķiedrvielu. Bet glāziapelsīnu sulapraktiski nav šķiedrvielu. Thesulu spiešanas processnoņem augļa šķiedrainās daļas, piemēram, mizu un mīkstumu. Šķiedrvielu trūkums ir viens no augļu sulas dzeršanas trūkumiem.

Iegādājieties Herba Cistanche, lai iegūtu antioksidantu spēku

Vēl viena būtiska atšķirība ir cukura izdalīšanās. Veseliem augļiem ir zemāksglikēmiskais indekssnekā augļu sulas. Glikēmiskais indekss nosaka, cik ātri pārtika izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Piemēram, iekožot ābolu, augļa šūnas lielākoties paliek neskartas, tāpēc cukurs asinsritē izdalās lēnāk. Tomēr, kad jūs dzeratābolu sula, sulas spiešanas process sadala augļu šūnas, daudz ātrāk atbrīvojot cukurus. Straujicukura smaileno augļu sulas var palielināt badu un pārēšanās.

Augļu sulā trūkst arī daudzu uzturvielu, kas atrodamas veselos augļos. Kopā ar šķiedrvielām sulas spiešanas procesā tiek atstāta liela daļa augļu antioksidantu, minerālvielu un citu labvēlīgu augu savienojumu. Piemēram, lielākā daļa noC vitamīnsapelsīnos ir atrodamsbalts serbenisunmembrānas, nevis sula.

Unflavonoīdikas piešķir ogām un garšaugiem to košo krāsu, lielākoties atrodas ādā. Sasmalcinot augļus un izkāšot šīs sastāvdaļas, lai iegūtu adzidra sula, daudzas barības vielas tiek noņemtas.

Cukura saturs ir vēl viena problēma ar augļu sulu. Vienā glāzē ābolu, vīnogu vai apelsīnu sulas var būt vairāk nekā 10 tējkarotes cukura, jo sulā ir augsta augļu cukura koncentrācija. Salīdzinājumam, veselos augļos ir šķiedrvielas, kas palīdz samazināt kopējo patērētā cukura daudzumu. Piemēram, lai iegūtu tādu pašu cukura daudzumu kā glāzē ābolu sulas, būtu jāapēd vismaz divi veseli āboli.Ābolos esošās šķiedras palīdz radīt līdzsvarotāku, barojošāku uzkodu ar mazāku cukura daudzumu.

Rezumējot, lai gan augļu sulas un veseli augļi ir veselīga izvēle, veseli augļi daudzējādā ziņā ir pārāki. Tiem ir vairāk šķiedrvielu, mazāka ietekme uz cukura līmeni asinīs, vairāk barības vielu un mazāk cukura. Lai iegūtu līdzsvarotāko un barojošāko variantu, kad vien iespējams, izvēlieties veselus augļus, nevis augļu sulu. Augļu sulu vajadzētu lietot tikai mērenībā, ja vispār. Veselu augļu priekšrocības ievērojami pārsniedz augļu sulas priekšrocības.

Jautājiet vairāk:

E-pasts:wallence.suen@wecistanche.com Whatsapp plus 86 15292862950